鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值,其性平味甘,人胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。 [2]
另外,鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼 是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
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