蔬菜清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机。

蔬菜清洗机采用高压汽泡水浴清洗，辅以强水流催流，自带气泡发生装置和高压喷淋装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，使果蔬等物料得到清洗。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。蔬菜清洗机的优势在于清洗、清洗能力大、而且对叶类菜不会造成任何损伤。

该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。适用于：叶菜类、食用菌类、水果、水产品和药材等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、杀菌消毒及固色等。整机为优质304不锈钢材质制作，干净卫生易清理，满足国家卫生要求，清洗机工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，水可以循环利用，节约用水。

清洗流水线主要用于水果、绿叶蔬菜、菌类、海产品的清洗，可分阶段清洗，分别去除泥沙、杂物、漂洗等。去杂洗净度高，能保持原有色泽，气泡清洗机是草莓、大枣、苹果等水果，蔬菜水产生产线中的重要组成部分。气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会与气泡机和水结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，顶端设有喷淋头，高压冲洗。