【麦饭石】是一种的硅酸盐矿物，具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石，它的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石产于火山地带，属火山岩类，其主要矿物质是火山岩，麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等，它能吸附水中游离的金属离子。经水浸泡后的麦饭石，可溶出40多种元素，其中近20种为微量元素，此外，麦饭石在水溶液中遇碱（OH）起反应降低pH，遇酸（H）起反应提高pH，从而具有双向调节pH的功能。因其具有的吸附力和对水的净化作用而被广泛应用，特别是对农作物方面的开发应用正在兴起。
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