加热温度：加热温度对加热时间起着控制的作用。（例如:温度太低会延长烘干时间)·选择一个合适的加热温度，要求既不能分解也不会改变样品的化学结构，一般设置为105℃-130℃，如果样品和行业有特殊要求除外。部分样品在不同的加热温度下会测得不同的水份含量。在这种情况下,可尝试调高加热温度来补偿测量偏差。

样品重量：样品的重量影响着测量时间以及结果的重复性，样品重量为120g。样品数量越多，就有更多的水份被蒸发，测试过程就会延长。总的来说，建议样品重量在3g-10g的样品能得到的结果更快，但是在测量精确性上有所欠缺。20g 的样品通常能得到一致的结果但要花更长的测试时间。

样品准备：

样品需具备测试代表性，这样才能获得准确而有重复性的测量结果。在准备样品时，确保样品在样品盘上放置均匀，避免堆积以及数量过多。

样品类型：糊状、含脂肪可溶化的物质，利用玻璃纤维吸盘来增加样品表面积，例如，黄油。在这些物质里的水份通过吸盘更加均匀地分布。增加样品的表面积会使水份更快更地蒸发；

液体物质：液体会在样品盘上形成水滴，这样会阻止快速干燥。这种情况下，可利用玻璃纤维吸盘，把液体样品均匀分布在一个较大的表面区域，可以缩短烘干时间。

易结壳、温度敏感的物质：在表面形成壳的样品会阻碍水份的测量。此时，利用玻璃纤维吸盘覆盖样品，并采用较温和较适宜的热度，可以改善样品的可重复性。

含糖物质：含有大量糖的样品易焦。请确保使样品均匀地分布成一薄层，并选择适中的温度。也可以把玻璃纤维吸盘覆盖在样品上来改善其重复性。