魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，为有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人搭配吃魔芋可达到食品酸、碱

平衡，还具有化瘀、消肿、宽肠通便、http:///sell/化痰软坚等功效，但不是所有的人都适合吃魔芋的，下面我们就一

起来看一看什么人不能吃魔芋吧！

什么人不能吃魔芋？

1、魔芋是一种比较难消化的食物，因此对于消化功能不太好的人群来说应当尽量少食用，以免对身体造成一些不

利的影响。

2、魔芋是一种发物，对于患有的人来说过量食用可能会加重患者的病情，因此患有的患者不建议食

用魔芋。

3、魔芋是一种偏寒的食物，体质偏寒的人群过量食用对身体健康有一定的影响，特别是体质偏寒的女性可能还会

导致宫寒、痛经等情况。

4、孕妇体内孕育着新的生命，而魔芋虽含有较多的营养物质，但是其性质偏寒，过量食用对胎儿的生长发育有一

定的不良效果。

魔芋和什么一起吃？

1、猪肉：魔芋和猪肉一起吃能滋补营养。

2、鸡肉：魔芋和鸡肉一起吃能温中补气。

3、菠菜：魔芋和菠菜一起吃能排毒。

4、玉米：魔芋和玉米一起吃能通便排毒。

魔芋

吃魔芋有什么好处？

1、减肥：魔芋葡甘聚糖能有效小肠对、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低

血清中甘油三酯和总量。

2、化瘀：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用，所含的黏液蛋白能够减少体内的积累，预防动脉硬化和

心脑血管。

3、消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、散肿，治肿块、痰

核、瘰疬等症，还能癌瘤。

4、润肠通便：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的，并能减

少体内的积累。

5、控制血糖：魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖代谢处于良

性循环，把血糖值保持在一定范围内。

6、缓解疼痛：魔芋有保温作用，民间就有把魔芋做成保温布的材料胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等

包起来放在患处可以缓解疼痛。

魔芋怎么做吃？

1、魔芋豆腐

【材料】魔芋300克，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量

【做法】①把买来的魔芋切成小块，放入沸水中煮几分钟。②油烧热，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。③锅里加入

老抽、生抽、盐、豆瓣酱、鸡精调味。④再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味，出锅前洒上蒜苗。

2、素烧魔芋

【材料】魔芋豆腐，辣椒，青蒜苗，豆瓣辣酱，糖，https:///sell/盐，料酒，姜，葱，蒜。

【做法】①开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。②锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜

炒香。③炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。④翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

3、麻辣魔芋

【材料】魔芋，辣椒面，花椒，酱油，白糖，青红椒。

【做法】①魔芋用清水冲洗干净，爆香花椒，倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加少许盐入味。②加一勺量的酱油让魔

芋上色和增加香味，加辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀。③倒入青红椒丝，拌匀后加半小碗水，转大火，收干

汤汁后即可。