蒸酒时产生焦锅糊锅的原因，有两种：一是设备选的不对：单层锅底，采用煤柴直烧，刚开始时，发酵容易沉底。二是发酵不，粮食糖化完毕，还没有转化成酒，糖分受热粘性增大，附着在锅底如果直烧，一定糊锅。所以说，要想糊锅现象，要有好的是设备，好的酒曲，好的发酵工艺和熟练的蒸酒工艺。

天华酿酒设备采用不锈钢材，不含铅等重金属，符合食品卫生标准，使用寿命长，由蒸馏锅、导气管、冷凝器、温控加热装置和流动车组成，蒸锅为双层结构，烧电或烧气加热，蒸汽导热常压蒸馏，酒料受热均匀，无焦糊锅现象，冷却器为套管阵列组合，外置冷却水包，冷却低进高出，冷却面积大，出酒率高，酒质纯正。

用天华白酒酿酒设备生产加工粮食酒，工艺简单，好操作，首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬细，然后取干净的发酵容器，按一定的比例把水、粮食和生料酒曲依次加入，搅拌混合均匀，用干净的塑料薄膜封好容器的口，在一定的温度下，发酵8天左右，到原料发酵好，粮食沉淀，上层清液为琥珀色（高粱为紫红色），且有酒香味后，把发酵好的原料搅起来，倒入蒸锅内，启动加热装置加热发酵，酒在度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒。

纯粮酿酒设备THN-25，加热器220V6KW，蒸锅容积：80 L，每锅投粮量：25公斤，2860元。THN-50型，，加热器220V6KW或380V12KW，容积240L，每次加工粮食50公斤，4980元。THN-100型，加热器24KW，容积450L，每次加工粮食100公斤，8600元。THN-150型，加热器24KW，容积750L，每锅可蒸150-160公斤粮食，：9800元（不含包装运输费用）。购天华蒸酒设备免费提供粮食发酵酿酒技术，白酒调香技术和新工艺复合酒曲配方