把荞麦粉和水按一定的比例，搅合均匀后，加入碗团机中即可，自动搅浆煮浆熟化成粥糊状，然后流入碗中，并趁热浆荞面糊，用竹片朝一个方向抹平，让面糊摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形，冷却即成碗团。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它划开，即可食用。入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，碗团四季食用，老幼皆宜。天华碗团机一机多用投资少，见效快，换模具和原料还可以生产粉条粉丝凉粉凉皮米粉东北馇条等。天华碗团机型号THF-60，电机220V1440转，产量：50-60公斤/小时，：2860元/台，不锈钢型5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，普通型3600元/台，不锈钢型5800元。THF-180型适用动力380V1440转，产量180-200公斤/小时，普通型4000元/台，不锈钢型6500元（不含电机和运费）。