张家港大型冷库回收 双温冷库,速冻冷库,鲜冷库,水产品海鲜冷库,冷藏冷库,菌菇冷库,气调冷库,物流冷库,超低温冷库,鲜花冷库,种子冷库,组合冷库,盘管冷库,酒店冷库,面包房冷库,超市冷库 ,冷库 食品冷库,水果冷库,蔬菜冷库 冷库板回收产生异味的原因,所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。 制冷系统的选择对冷库为重要。冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用,制冷系统是冷库的核心,主要由压缩系统、冷凝系统







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