【别名】蒜辫子草、羊胡子根、地参

采收和储藏：春、秋两季采挖，除去枯叶和须根，抖掉泥土，晒干或烘干为“毛知母"。趁鲜剥去外皮，晒干为“知母肉"。

⑴毛知母 根茎扁圆长条状，微弯曲，偶有分枝，长3-15cm，直径0.8-1.5cm。一端有浅黄色的茎叶残痕，习称“金包头“。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕以的残存叶基，下面略凸起，有纵皱纹及凹点状根痕或须根痕及残茎。质坚硬，易折断。断面黄白色，颗粒状。气微，味微甜、略苦，嚼之带粘性。

⑵知母肉 外皮大部分已除去表面黄白色，有的残留少数毛须状叶茎及凹点状根痕。

【功能主治】清热泻火；滋阴；止渴除烦。