麦精是以大麦（或青稞）、麦芽为原料经生物提取技术生产的一种麦芽饴糖。它有液体和固体两种形态，色泽呈淡黄色至棕黄色，具有浓郁的麦芽香气，甜味适中柔和。
淡黄色至黄色粉末，无外来杂质，允许有少量溶解后可碾碎的黑点。样品溶解后有少量沉淀属正常现象。
滋味：具有典型的甜中微苦的麦芽香味，无异味。
包装：20公斤/复合袋，内衬塑料袋。
麦精产品特点:
麦精具有载体性好，增稠性强，胶粘性大，速溶，易吸潮，无异味，吸收、吸附异味性强，低甜低热，低脂肪，集多种功能于一身，是理想的食品工业原料。
1、烘焙制品：用于面包、蛋糕、饼干等食品中，能够增香、护色和改善产品的组织结构。
2、豆、乳制品：用于麦香奶、乳制品中，赋予豆、乳制品麦香味，显著提升制品的风味，而且还可以掩盖豆、奶制品本身存在的不良风味。
3、饮料和固体饮料：用于一些果汁、碳酸饮料以及一些含少量酒精的发酵饮料中，可以增加饮料的风味，可以使产品营养更加丰富、均匀、风味更加突出。
4、冰品：用于冰激凌、冰棒和一些甜点中，即添加千圣麦香味，还可使产品口感细腻、爽滑。
5、糖果和巧克力：即可作为主料或者辅料应用于糖果制造。
6、啤酒酿造：即可以作为啤酒酿造原料，也可以作为改善啤酒的风味和品质的物质。
7 、休闲食品、麦片、药品、宠物食品等具有改善口感增香作用。
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