中文名：甜菊糖外文名：Stevia sugar又 名：甜菊糖苷来 自：甜叶菊应 用：食品、饮料、调味料的生产化学式：C38H60O18CAS号：有外 观：白色粉末熔 点：238–239 °C℃溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味剂，应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜菊糖带有轻微涩味
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中
会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能。甜菊糖作为新型甜味剂，可以应用于各类食品、饮料中
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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