了解一下真空包装机的使用起到了怎样的作用？

（1）对肉类食品来说，真空包装机除去包装袋中的氧气，就可以抑制霉菌等细菌的生长发育，还可以抑制油脂分解氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。 有相关报道真空包装鲜肉，由于肉组织的不停呼吸作用，还有一些微生物的频繁活动，会把真空袋中的氧气转换成二氧化碳，而积累的二氧化碳能有效的抑制胞的繁殖和生成，从而对于肉保鲜有一定的作用；

（2）就果疏而言，真空包装降低袋内氧含量，瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸，产生二氧化碳，同时维持一定的湿度，这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境，能有效减少果疏蒸腾，降低果疏呼吸作用，减少乙烯生成和营养消耗，最终达到保鲜的目的；

食品真空包装机食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。

单室/双室

设备类型的真空只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。

真空包装机材质，粉末产品一般都怕潮，怕水，而且易凝固并粘在设备上，增加清理难度， 真空包装机长期不清理会对设备有一定的损坏及腐蚀作用，所以粉末真空包装机的选购需要对设备的材质进行特定，目前行业内真空包装的材质好是选用304不锈钢材质， 真空包装机该材质的强度高，韧性好， 真空包装机耐腐蚀性强，建议选用粉末真空包装机时尽可能的选用304号不锈钢材质